Náutica y gastronomía
Una lubina de kilo y medio pondrá a prueba a 32 embarcaciones en la XIII Gourmet Race de Moraira
El Club Náutico Moraira desvela el ingrediente obligatorio, el jurado y el programa de una edición que se celebrará el sábado 3 de octubre con el Village abierto al público
Presentación de la XIII Gourmet Race 2026 en el Club Náutico Moraira
La XIII Gourmet Race Moraira-Teulada ya tiene todos sus ingredientes. El Club Náutico Moraira ha presentado este lunes los últimos detalles de la prueba, que reunirá a 32 embarcaciones y obligará a sus tripulaciones a cocinar durante la navegación una lubina de aproximadamente kilo y medio antes de defender su elaboración ante un jurado vinculado a la alta cocina y la gastronomía.
El Club Náutico Moraira ha presentado este lunes 28 de septiembre, en la terraza de sus instalaciones, el programa definitivo de la XIII Gourmet Race Moraira-Teulada, que se celebrará el próximo sábado 3 de octubre y que este año ha fijado su participación en 32 embarcaciones, con lista de espera para cubrir posibles bajas de última hora.
Durante la presentación intervinieron el director del club, Andrés Rivero; el director técnico de la regata y vocal de la junta directiva, Tomás Solano; el director de la Gourmet Race, Juan Moll; el presidente del Club Náutico Moraira, Juan Vicente Oller; la concejala de Turismo, Verónica Martínez, y el alcalde de Teulada Moraira, Raúl Llobell.
Una lubina entera que habrá que preparar navegando
Uno de los datos que la organización había mantenido reservado hasta este lunes era el ingrediente obligatorio. Cada embarcación recibirá en el momento de la salida una lubina entera de aproximadamente 1,5 kilos, fresca y salvaje según explicó la organización.
Los participantes no recibirán, por tanto, una pieza ya preparada para cocinar. Tendrán que escamar, limpiar y trabajar el pescado a bordo, además de elaborar el plato durante la propia navegación.
Ahí reside precisamente una de las características de la Gourmet Race: no basta con cocinar. Las embarcaciones tienen que mantenerse navegando y completar el recorrido marcado por la organización mientras se prepara la elaboración.
El director técnico, Tomás Solano, explicó que el trazado se desarrolla por la bahía entre el entorno del Cabo de Moraira y el Peñón de Ifach, con diferentes balizas de paso controladas por jueces de la organización.
El recorrido está diseñado teniendo en cuenta las diferentes velocidades de los barcos a motor y a vela para que el tiempo destinado a la elaboración se sitúe alrededor de una hora y 50 minutos.
El espectáculo comenzará a las 09:45 horas
La actividad del sábado comenzará desde primera hora en el puerto. A partir de las 09:30 horas habrá ambiente y música en la zona del muelle de espera y el primer barco iniciará el denominado Dock Out Show a las 09:45 horas.
Las 32 embarcaciones irán saliendo de forma escalonada y será en ese momento cuando cada tripulación recibirá la lubina con la que deberá trabajar.
Las primeras embarcaciones podrían regresar al Village alrededor de las 11:35 horas. Una vez en tierra, un máximo de dos miembros de cada tripulación podrá acceder a la zona habilitada para el emplatado, donde dispondrán de cinco minutos para presentar públicamente su elaboración antes de entregarla al jurado.
La organización ha decidido mantener las 32 embarcaciones como cifra de referencia por cuestiones operativas y para facilitar el trabajo del jurado. La demanda ha vuelto a superar las plazas disponibles y existe actualmente lista de espera.
Alberto Ferruz volverá a presidir el jurado
La presentación permitió también conocer la composición actualizada del jurado que deberá valorar las elaboraciones.
Alberto Ferruz, chef de BonAmb, volverá a ejercer como presidente. Junto a él participarán Emmanuelle Baron, de Casa Pepa; Vicky Sevilla, de Arrels; José Manuel Miguel, de Beat; César Marquiegui, de L'Olleta; Pepa Navarro, de El Cranc; y José Vicente Pérez, de El Bressol.
La nómina se completa con el periodista gastronómico y bodeguero José Ignacio Cuenca Losada; Santos Ruiz, presidente de la D.O. Arroz de Valencia; Óscar Carrión, de GastroUni; Sergio Terol, presidente de la Academia de Gastronomía de la Comunidad Valenciana; el actor y gastrónomo Juan Echanove; Cuchita Lluch y María Morales, chef de Esencia y finalista de MasterChef 9.
La organización aprovechará esta edición para reconocer especialmente la vinculación mantenida con la Gourmet Race por Alberto Ferruz y Emmanuelle Baron. Ambos participarán además en la elaboración de la comida posterior a la entrega de premios junto con el restaurante del Club Náutico Moraira.
El Village abrirá al público con degustaciones y actividades
Mientras el jurado delibera, el Village de la Gourmet Race concentrará buena parte de la actividad abierta al público. El presidente del Club Náutico Moraira, Juan Vicente Oller, invitó a vecinos y visitantes a acercarse a partir de las 12:30 horas para disfrutar de los espacios y degustaciones preparados para la jornada.
Entre las actividades previstas figura una nueva presentación del recetario Sabors de Moraira. Receptes de la nostra cuina tradicional, impulsado por el Grup d'Estudis Morairers, así como un showcooking de Nazario Cano, de Ritual de Terra, que trabajará también con la lubina elegida como ingrediente protagonista de esta edición. El recetario fue publicado este mismo año como trabajo de recuperación del patrimonio gastronómico de Moraira.
La programación continuará con actividades de los colaboradores, la ceremonia de entrega de premios, el almuerzo y un tardeo con DJ para participantes, organización, colaboradores y patrocinadores.
La Gourmet Race comenzará, en realidad, la tarde anterior. El viernes 2 de octubre, a las 19:30 horas, tendrá lugar en el Village la reunión de patrones y la presentación de las tripulaciones, seguida del tradicional cóctel previo a la competición.
Una jornada abierta al público
La concejala de Turismo, Verónica Martínez, destacó durante la presentación la combinación de tradición marinera, gastronomía, deporte y paisaje que plantea la prueba e invitó a vecinos y visitantes a acudir al Club Náutico Moraira.
Raúl Llobell recordó por su parte que la XIII edición supone ya la consolidación de la Gourmet Race dentro del calendario local y confirmó el respaldo municipal a un evento que, insistió, es de acceso libre para el público.
La cuenta atrás queda así definitivamente activada. El sábado 3 de octubre, las 32 tripulaciones tendrán por delante un doble desafío: navegar por la bahía de Moraira y convertir una lubina entera en un plato capaz de convencer al jurado.
Presentación de la XIII Gourmet Race 2026 en el Club Náutico Moraira
El Club Náutico Moraira ha presentado este lunes 28 de septiembre, en la terraza de sus instalaciones, el programa definitivo de la XIII Gourmet Race Moraira-Teulada, que se celebrará el próximo sábado 3 de octubre y que este año ha fijado su participación en 32 embarcaciones, con lista de espera para cubrir posibles bajas de última hora.
Durante la presentación intervinieron el director del club, Andrés Rivero; el director técnico de la regata y vocal de la junta directiva, Tomás Solano; el director de la Gourmet Race, Juan Moll; el presidente del Club Náutico Moraira, Juan Vicente Oller; la concejala de Turismo, Verónica Martínez, y el alcalde de Teulada Moraira, Raúl Llobell.
Una lubina entera que habrá que preparar navegando
Uno de los datos que la organización había mantenido reservado hasta este lunes era el ingrediente obligatorio. Cada embarcación recibirá en el momento de la salida una lubina entera de aproximadamente 1,5 kilos, fresca y salvaje según explicó la organización.
Los participantes no recibirán, por tanto, una pieza ya preparada para cocinar. Tendrán que escamar, limpiar y trabajar el pescado a bordo, además de elaborar el plato durante la propia navegación.
Ahí reside precisamente una de las características de la Gourmet Race: no basta con cocinar. Las embarcaciones tienen que mantenerse navegando y completar el recorrido marcado por la organización mientras se prepara la elaboración.
El director técnico, Tomás Solano, explicó que el trazado se desarrolla por la bahía entre el entorno del Cabo de Moraira y el Peñón de Ifach, con diferentes balizas de paso controladas por jueces de la organización.
El recorrido está diseñado teniendo en cuenta las diferentes velocidades de los barcos a motor y a vela para que el tiempo destinado a la elaboración se sitúe alrededor de una hora y 50 minutos.
El espectáculo comenzará a las 09:45 horas
La actividad del sábado comenzará desde primera hora en el puerto. A partir de las 09:30 horas habrá ambiente y música en la zona del muelle de espera y el primer barco iniciará el denominado Dock Out Show a las 09:45 horas.
Las 32 embarcaciones irán saliendo de forma escalonada y será en ese momento cuando cada tripulación recibirá la lubina con la que deberá trabajar.
Las primeras embarcaciones podrían regresar al Village alrededor de las 11:35 horas. Una vez en tierra, un máximo de dos miembros de cada tripulación podrá acceder a la zona habilitada para el emplatado, donde dispondrán de cinco minutos para presentar públicamente su elaboración antes de entregarla al jurado.
La organización ha decidido mantener las 32 embarcaciones como cifra de referencia por cuestiones operativas y para facilitar el trabajo del jurado. La demanda ha vuelto a superar las plazas disponibles y existe actualmente lista de espera.
Alberto Ferruz volverá a presidir el jurado
La presentación permitió también conocer la composición actualizada del jurado que deberá valorar las elaboraciones.
Alberto Ferruz, chef de BonAmb, volverá a ejercer como presidente. Junto a él participarán Emmanuelle Baron, de Casa Pepa; Vicky Sevilla, de Arrels; José Manuel Miguel, de Beat; César Marquiegui, de L'Olleta; Pepa Navarro, de El Cranc; y José Vicente Pérez, de El Bressol.
La nómina se completa con el periodista gastronómico y bodeguero José Ignacio Cuenca Losada; Santos Ruiz, presidente de la D.O. Arroz de Valencia; Óscar Carrión, de GastroUni; Sergio Terol, presidente de la Academia de Gastronomía de la Comunidad Valenciana; el actor y gastrónomo Juan Echanove; Cuchita Lluch y María Morales, chef de Esencia y finalista de MasterChef 9.
La organización aprovechará esta edición para reconocer especialmente la vinculación mantenida con la Gourmet Race por Alberto Ferruz y Emmanuelle Baron. Ambos participarán además en la elaboración de la comida posterior a la entrega de premios junto con el restaurante del Club Náutico Moraira.
El Village abrirá al público con degustaciones y actividades
Mientras el jurado delibera, el Village de la Gourmet Race concentrará buena parte de la actividad abierta al público. El presidente del Club Náutico Moraira, Juan Vicente Oller, invitó a vecinos y visitantes a acercarse a partir de las 12:30 horas para disfrutar de los espacios y degustaciones preparados para la jornada.
Entre las actividades previstas figura una nueva presentación del recetario Sabors de Moraira. Receptes de la nostra cuina tradicional, impulsado por el Grup d'Estudis Morairers, así como un showcooking de Nazario Cano, de Ritual de Terra, que trabajará también con la lubina elegida como ingrediente protagonista de esta edición. El recetario fue publicado este mismo año como trabajo de recuperación del patrimonio gastronómico de Moraira.
La programación continuará con actividades de los colaboradores, la ceremonia de entrega de premios, el almuerzo y un tardeo con DJ para participantes, organización, colaboradores y patrocinadores.
La Gourmet Race comenzará, en realidad, la tarde anterior. El viernes 2 de octubre, a las 19:30 horas, tendrá lugar en el Village la reunión de patrones y la presentación de las tripulaciones, seguida del tradicional cóctel previo a la competición.
Una jornada abierta al público
La concejala de Turismo, Verónica Martínez, destacó durante la presentación la combinación de tradición marinera, gastronomía, deporte y paisaje que plantea la prueba e invitó a vecinos y visitantes a acudir al Club Náutico Moraira.
Raúl Llobell recordó por su parte que la XIII edición supone ya la consolidación de la Gourmet Race dentro del calendario local y confirmó el respaldo municipal a un evento que, insistió, es de acceso libre para el público.
La cuenta atrás queda así definitivamente activada. El sábado 3 de octubre, las 32 tripulaciones tendrán por delante un doble desafío: navegar por la bahía de Moraira y convertir una lubina entera en un plato capaz de convencer al jurado.
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