La Bodega de Teulada (Cooperativa Sant Vicent Ferrer) inicia la campaña de vendimia
Este miércoles la Cooperativa Sant Vicent Ferrer de Teulada ha dado comienzo oficial a la campaña. Este año se espera recolectar 200.000 kilogramos de uva de la variedad moscatel romano que permitirá elaborar y embotellar una producción de más de 100.000 botellas, conteniendo los mejores vinos teuladinos.
![[Img #32733]](http://teuladamorairadigital.es/upload/images/08_2020/3494_vendimia-teulada-cooperativa.jpg)
La gerente de la Cooperativa Sant Vicent Ferrer, Joselina Vallés Llobell, ha detallado a esta redacción, el proceso que, hasta finales del mes de septiembre, mantendrán las instalaciones con un intenso ritmo de trabajo.
Con racimos de calidad...vinos de calidad
Tres fases se pueden distinguir durante la campaña de recolección. En la primera las uvas recogidas por los agricultores se destinan a la elaboración principalmente del vino blanco, del cava y del prestigioso y reconocido vino "Pitágora" elaborado en esta cooperativa teuladina.
En una segunda fase la uva adquiere más azúcar -obtenida por el transcurso de los días- mientras se halla aún en la cepa. Una vez recolectada, se destina a la elaboración del reconocido vino de licor, como es el Moscatel de Teulada.
En la tercera y última fase, de las uvas más tardías bañadas con el canto de los últimos rayos del sol de septiembre, se obtiene el selecto y galardonado con Medalla de Oro al Mejor Moscatel del Mundo, el exclusivo “Càntic del Sol".
![[Img #32732]](http://teuladamorairadigital.es/upload/images/08_2020/3869_vendima-teulada.jpg)
200.000 kilogramos de uva
La cooperativa espera recolectar en esta campaña un total de 200.000 kilogramos de uva de la variedad moscatel romano, única de triple uso. La uva puede ser utilizada para vinificar (transformación del mosto en vino), como uva de mesa o también puede ser tratada en el proceso de pasificación (obtención de la pansa).
La gerente de la Cooperativa Sant Vicent Ferrer, Joselina Vallés Llobell, ha detallado a esta redacción, el proceso que, hasta finales del mes de septiembre, mantendrán las instalaciones con un intenso ritmo de trabajo.
Con racimos de calidad...vinos de calidad
Tres fases se pueden distinguir durante la campaña de recolección. En la primera las uvas recogidas por los agricultores se destinan a la elaboración principalmente del vino blanco, del cava y del prestigioso y reconocido vino "Pitágora" elaborado en esta cooperativa teuladina.
En una segunda fase la uva adquiere más azúcar -obtenida por el transcurso de los días- mientras se halla aún en la cepa. Una vez recolectada, se destina a la elaboración del reconocido vino de licor, como es el Moscatel de Teulada.
En la tercera y última fase, de las uvas más tardías bañadas con el canto de los últimos rayos del sol de septiembre, se obtiene el selecto y galardonado con Medalla de Oro al Mejor Moscatel del Mundo, el exclusivo “Càntic del Sol".
200.000 kilogramos de uva
La cooperativa espera recolectar en esta campaña un total de 200.000 kilogramos de uva de la variedad moscatel romano, única de triple uso. La uva puede ser utilizada para vinificar (transformación del mosto en vino), como uva de mesa o también puede ser tratada en el proceso de pasificación (obtención de la pansa).
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