Hoy en el Auditori Teulada Moraira: Dolia V Muestra de Enoturismo y Gastronomía

La V edición de Dolia, Muestra de Enoturismo y Gastronomía tendrá lugar en el espacio cultural por excelencia de la Marina Alta, como es el Auditori Teulada Moraira. La jornada de acceso libre, tendrá lugar esta tarde a partir de las 19:30 horas. La uva moscatel y la gastronomía tendrán un papel fundamental.

En esta edición el esquema de las actividades se centra en tres apartados y espacios diferentes. En el escenario de la Sala Auditori contará con un «show cooking» a cargo del reconocido chef con estrella Michelin y galardonado en el tercer concurso de la Gamba de Denia, Manuel Alonso, de Casa Manolo, que nos presentará su concepción de cocina ligada al territorio, con productos de proximidad, añadiendo a la cocina moderna el sabor de la tradición. Elaborará en exclusiva dos platos únicos para el Auditorio Teulada Moraira

Los productos con Denominación de Origen de la Comunidad Valenciana, serán los otros grandes protagonistas de la jornada, entendidos todos ellos como expresión del rico patrimonio de la Comunidad Valenciana. De nuevo, desde el Auditorio TM se quiere hacer un homenaje a la gastronomía y este año mediante el aceite de oliva, al que se le suma otro producto base en nuestra alimentación como es la sal, combinando en estos dos productos nuestra gastronomía autóctona de: interior - uva moscatel // costa -Pescado.

Contaremos con la presencia del físico Manuel Toharia, que nos explicará el origen del universo, la formación de los océanos y la extracción de la sal. Por otra parte también contaremos con Vicente Leal, de salazones Vicente Leal, que nos hablará del método de conservación del pescado y sus distintas variedades. Por último la D.O. Aceite de Oliva de la Comunidad Valenciana glosará las propiedades específicas de este producto.

Este año la sección infantil, Dolia Chef Junior, estará conducida por Mario Palacios,  ganador de la primera edición de Master Chef Junior, que realizará un taller participativo infantil donde la uva y aquellos niños que quieran participar serán los protagonistas.

 En la sala de exposiciones, el segundo escenario de esta edición, tendrá lugar la instalación artística dedicada a la sal a cargo del artista plástico José Ginestar.

Por último la clausura de esta edición tendrá lugar el exterior del Auditorio Teulada Moraira si el tiempo lo permite, en la zona ajardinada donde nos podremos encontrar con una degustación de las salazones que armonizarán con la degustación de los vinos de la Bodega local de Teulada y los vinos de la DO vinos de Alicante, además de catas de aceite a cargo de la D.O. Comunidad Valenciana y una degustación del nuevo cóctel que presentará el bartender Ivan Talens en exclusividad para el Auditorio Teulada Moraira y que recibe el nombre de Negroni de Teulada donde el protagonista será el vermut de Tejado combinado con otros productos valencianos.  La velada irá transcurriendo a ritmo de la música-jazz de la mano del Cuarteto del Jazz - AMUP de Teulada.

Se aplaza la fiesta del Moscatel

Precisamente y debido a las previsiones climatológicas,  la organización de la Festa del Moscatell, ha informado la suspensión de los actos previstos para el sábado 5 de septiembre, actos que pasarán a realizarse el próximo día 12 de septiembre.