La tradición de "estisorar" en Teulada

Durante todo este tiempo, grandes camiones, se pueden apreciar,  estacionados en algunas de las principales calles de Teulada. Esto nos indica que ha llegado el momento de cargar el preciado tesoro, como es la deliciosa uva de moscatel de Alejandría, para transportarlo hasta los mercados centrales de Zaragoza, Bilbao, Tarragona, Madrid...o cualquier otra ciudad donde el racimo ya limpio y preparado en cajas para su venta, llega hasta el consumidor final.

La limpieza de este racimo, que en valenciano se denomina "estisorar",  es una labor que se realiza con un cuidado absoluto. No obstante, una presentación impecable es sinónimo de más ventas. Las cuadrillas (integradas en su mayoría exclusivamente por mujeres), se disponen durante estos meses,  a manipular las uvas, trabajando sin apenas descanso en los distintos almacenes que se pueden encontrar en muchas de las calles de nuestra localidad.

Tan solo en la avenida Santa Catalina podemos encontrarnos con tres de estos almacenes con sus respectivas cuadrillas, dos más en la calle Lepanto, uno en la avenida Las Palmas y el último localizado en la avenida del Mediterráneo. 

En las imágenes que acompañamos, podemos observar un grupo de estas mujeres, realizando esta dura labor.

Precisamente una de las mujeres integrantes de la cuadrilla nos comentaba que estos racimos son  tan apreciados en Barcelona que allí se le conoce por el nombre de uva moscatel de Teulada.