La Comisión de Fiestas 2027 prepara unas fiestas de Santa Catalina con sabor a récord, producto local y muchas sorpresas por descubrir

La Comisión de Fiestas de Sant Vicent Ferrer 2027 parece tener siempre una nueva idea entre manos. Y cuando los festeros llaman a la puerta de los comercios de Teulada para contarles qué están tramando, la respuesta suele ser la misma: ilusión, ganas de participar y alguna que otra propuesta que acaba haciendo todavía más grande la idea inicial. Una complicidad que ya ha dado mucho que hablar en anteriores celebraciones y que promete volver a sorprender durante las fiestas de Santa Catalina, del 27 al 29 de noviembre.

Porque detrás de cada una de esas propuestas gastronómicas hay mucho más que una receta original. Hay conversaciones, preparativos, productos del pueblo y comerciantes dispuestos a sumarse a las ocurrencias de unos festeros que parecen no quedarse nunca sin ideas. Y lo mejor es que, aunque ya han adelantado algunas de las novedades que preparan para Santa Catalina, todavía se guardan más de un secreto que no tienen ninguna prisa por desvelar.

Para conocer un poco mejor cómo nacen estas ideas y, sobre todo, cómo consiguen hacerlas realidad, hemos charlado con algunos de los comerciantes que colaboran con la comisión y con los propios festeros. Entre anécdotas, experiencias compartidas y algún que otro adelanto de lo que se avecina, unos y otros nos han contado cómo están viviendo esta aventura que marca el camino hacia las fiestas patronales de Sant Vicent Ferrer 2027.

Una comisión de «I+D» que trabaja de la mano del comercio local

Joselina Vallés, gerente de la Bodega Cooperativa Sant Vicent Ferrer de Teulada, ha encontrado una forma muy particular de definir a este grupo de festeros: «Yo los llamo la comisión I+D, de innovación y desarrollo». Para ella, lo relevante es que esa creatividad no deja de lado el entorno más cercano: «Hay algo muy importante para ellos, que es el comercio local. Nos han pedido participar desde el minuto cero».

Vallés destaca la dedicación, la imaginación y la puesta en escena de la comisión en citas como la Font Santa, la Festa del Moscatell o Dolia. A su juicio, los festeros han ido superando sus propias propuestas en cada celebración.

Esa impresión coincide con la de Ángela Catalán Ivars, integrante de la Comisión 2027. Explica que algunas de las ideas surgieron sin tener claro cómo podrían llevarse a la práctica, pero la respuesta de los establecimientos cambió el panorama: «En cuanto contactamos con ellos, uno a uno, todos se ilusionaron. Han participado con muchas ganas, con mucha energía; incluso ellos mismos han propuesto cosas».

Uno de los primeros ejemplos fue el bocadillo de Figamoscatell, que reunió el trabajo de bodegas, carnicería y panadería. La colaboración continuó con otras iniciativas, entre ellas el mojito de moscatel impulsado desde las bodegas y las cocas elaboradas para la Festa del Moscatell.

Del figatell a la panadería: las ideas se hacen entre todos

Domingo Argudo, uno de los hermanos socios de Carnicería Domingo, recuerda especialmente la propuesta de preparar un figatell de gran tamaño. Era algo que él mismo llevaba tiempo pensando, aunque precisa que fueron los festeros quienes se lo plantearon: «A mí la idea me rondaba desde hacía tiempo, pero la idea es de ellos. Me pareció muy buena». Más allá de una elaboración concreta, destaca el ritmo de la comisión: «Me han sorprendido ellos en general, porque no paran».

En Panadería y Bollería Pedro, su responsable, Pedro Vicente Andrés, también subraya una relación que ha resultado más intensa de lo que esperaba. Considera que la comisión «se ha preocupado mucho por el pueblo y por el comercio del pueblo», y recuerda especialmente la buena acogida de las cocas de Figamoscatell preparadas para la Festa del Moscatell.

Por su parte, Antonio Llobell, propietario de Bodegas Antonio Llobell, vive la colaboración con una implicación adicional: tiene a su hija y a su nieto entre los festeros. Se muestra dispuesto a ayudar en cuanto haga falta y reconoce que las ideas y el trabajo de la comisión llegan a desbordarle. Entre sus recuerdos más emotivos sitúa la noche de la elección, especialmente el momento en que la banda de música del pueblo apareció en escena.

Y si hay algo que conecta los testimonios de estos colaboradores es la sensación de que la siguiente propuesta todavía puede sorprenderles. Pedro Vicente Andrés lo resume cuando se le pregunta qué es lo que más le ha llamado la atención de las ideas de los festeros: «Lo que vamos a hacer ahora», responde, refiriéndose al bocadillo de Santa Catalina.

Viernes 27: un Figamoscatell gigante y una noche de recuerdos

Una de las novedades que sí se puede contar ya tiene nombre propio. El viernes 27 de noviembre, en la carpa de la plaza del Ayuntamiento, la Comisión 2027 se propone elaborar «el bocadillo de Figamoscatell más largo del mundo». Y aunque esta vez no es probable que aparezca nadie del Guinness para certificar la hazaña, a los festeros no les faltan ganas de hacer las cosas a lo grande.

Toni Ivars Vives, miembro de la comisión, confía en que ese bocadillo de dimensiones extraordinarias sea el gran protagonista gastronómico de la jornada. Según explica, habrá también tapas, algunas nuevas y otras recuperadas por la buena acogida que han tenido. Los colaboradores locales ya están implicados en la preparación de este nuevo desafío.

Pero la noche del viernes tendrá otro ingrediente que sus responsables prefieren mantener en secreto. Isabel Oller Llobell, también festera, adelanta que se está preparando una celebración capaz de despertar recuerdos entre muchas personas de Teulada: «Vamos a seguir guardando un poco el misterio de la fiesta del viernes por la noche». Solo avanza que lo que sucederá está organizándose «con mucho cariño».

La comisión ha anunciado una velada de nostalgia, música y reencuentros, sin concretar todavía qué sorpresas acompañarán a la cena. Quienes quieran participar en la propuesta gastronómica del viernes pueden solicitar información y realizar sus reservas en el teléfono habilitado para ello: 644 81 30 91.

Sábado 28: paella gigante, mesa compartida y música en directo

El sábado 28 de noviembre, el Mig Any de Quintades recuperará el protagonismo de los amigos y los quintos. La programación que conocemos incluye actividades para los más pequeños y, a lo largo del día, quinto, pilota, cassalla y música.

La gran novedad de la comida busca recuperar una costumbre que Isabel Oller considera muy ligada a la esencia del pueblo: sentarse a comer y compartir la jornada en la plaza. Para ello habrá una paella gigante gratuita para el pueblo y, además, un menú de 8 euros que incluye entrante, bebida y postre, con servicio en las mesas de la carpa.

La intención, explica Isabel Oller, es que los asistentes puedan permanecer allí durante la sobremesa y disfrutar de música en directo mientras comen, prolongando el ambiente festivo hasta la hora prevista para la orquesta.

La comisión insiste en la importancia de reservar el menú para asegurarse una mesa en la carpa, en el mismo número 644 81 30 91.

Domingo 29: la tradición de Santa Catalina y una gran mascletà

El domingo 29 de noviembre será el día dedicado a Santa Catalina. La comisión prevé una jornada centrada en la celebración en honor a la patrona y en el mantenimiento de las tradiciones, además de una gran mascletà como cierre de los tres días.

Y aunque ya conocemos buena parte de lo que nos espera durante estos tres días, los festeros de Sant Vicent Ferrer 2027 todavía tienen algún que otro as guardado en la manga. Especialmente para la noche del viernes y la jornada del sábado, cuando prometen volver a ilusionar a un pueblo que ya empieza a preguntarse qué será lo próximo que se les habrá ocurrido.

La esencia de Teulada, también en cada propuesta

En medio de las ideas de gran formato, las degustaciones y los preparativos, Isa Oller expresa el propósito que guía el trabajo de esta comisión: «Intentamos que todo lo que hacemos tenga la esencia de Teulada. Porque tenemos muchas cosas buenas y queremos incorporarlas a todo lo que organizamos».

Esa esencia se traduce en un pan que sale de una panadería local, un producto de carnicería, el moscatel de las bodegas y la colaboración de quienes aceptan transformar una ocurrencia festera en algo que pueda compartirse.

El reto del bocadillo gigante ya está anunciado; buena parte de lo que lo rodeará sigue siendo una incógnita. Y esa mezcla de trabajo colectivo y de secretos bien guardados es, precisamente, una de las historias que Santa Catalina 2026 todavía tiene por contar.