La panadería de Cristina Devesa agota las damas de Sant Blai por alta demanda en Teulada

Cristina Devesa Ramiro, gerente de la Panadería Cristina, ha explicado la importancia de este dulce en la festividad, destacando que su receta familiar se mantiene inalterable desde hace más de siete décadas. “Este año hemos hecho solo damas porque la demanda ha sido tan alta que no hemos podido hacer también damos. Es la fiesta de la dama de toda la vida”, ha señalado Devesa. 

El dulce, que simboliza la fertilidad y la protección contra los dolores de garganta, se lleva a bendecir el 3 de febrero, día de Sant Blai, para garantizar salud durante el año. “Parece que de ese modo evitaremos el dolor de garganta tan frecuente en esta época del año”, ha comentado la panadera, recordando la creencia popular que rodea a este dulce tradicional. 

La demanda de estas figuras de masa dulce ha sido tan alta que la panadería ha tenido que cerrar los pedidos con varios días de antelación, debido a la dificultad de producción artesanal. “Nos hemos quedado sin infraestructuras ni tiempo para hacer más, pero estamos muy agradecidos por la gran acogida”, ha expresado Devesa, quien junto a su equipo trabaja sin descanso para cumplir con los encargos. 

Programa de la Fiesta de Sant Blai 2025 

La festividad de Sant Blai en Teulada se celebrará del 1 al 3 de febrero, con actividades que incluyen talleres, música, danzas tradicionales y la esperada bendición de las damas. 

Sábado 1 de febrero 
11:00 h – Taller de elaboración de damas en la Plaza de la Constitución. 
12:30 h – Actuación infantil ‘Trobadorets’. 
13:30 h – Reparto de damas a los participantes del taller. 
19:00 h – Actuación musical organizada por los Quintos de la Font Santa 2025. 

Domingo 2 de febrero 
11:00 h – Baile y ‘sarau’ con la Rondalla de Xàbia y el Grup de Danses Font Santa. 
13:30 h – Comida popular con el tradicional ‘Putxero de Polp’, en colaboración con la Comisión de Fiestas Sant Vicent Ferrer 2025. 
15:30 h – Actuación musical de Noelia Llorens ‘Titana i l’Empelt’. 

Lunes 3 de febrero 
08:30 h – Misa y bendición de las damas en honor a Sant Blai. 

Con esta programación, Teulada se prepara para vivir una de sus fiestas más emblemáticas, donde la cultura, la devoción y la gastronomía se unen para mantener viva la esencia del municipio.