Benitatxell destaca en FITUR 2025 con la elaboración artesanal de cañizos

El Poble Nou de Benitatxell participó el pasado sábado en FITUR 2025, celebrado en IFEMA Madrid, donde presentó una demostración en vivo de la elaboración artesanal de cañizos en el stand de Turismo Costa Blanca. Esta actividad, organizada por el departamento de Turismo del Ayuntamiento, puso en valor una tradición emblemática del municipio.

Los cañizos han sido históricamente fundamentales en Benitatxell para dos prácticas destacadas:

• La 'escaldà' de la pasa: Proceso tradicional de secado de uvas moscatel para producir pasas, declarado Bien de Interés Cultural Inmaterial en 2018.

• La 'encesa': Método singular de pesca en los acantilados de la Marina, conocido como 'pesqueres de cingle'.

Además de esta demostración, el municipio presentó el proyecto "Turismo para respirar", que promueve un turismo sostenible y respetuoso con el entorno, ofreciendo experiencias de meditación y conexión con la naturaleza.

Con estas iniciativas, Benitatxell refuerza su compromiso con la preservación de su patrimonio cultural y natural, posicionándose como un destino que combina tradición y sostenibilidad.