Teulada Moraira presenta 'El Mapa del Gusto' en FITUR 2025, destacando su riqueza gastronómica y cultural

Teulada Moraira ha brillado en la Feria Internacional de Turismo (FITUR) con la presentación de "El Mapa del Gusto", un show cooking que celebra la riqueza gastronómica del municipio a través de los productos locales. Liderado por el chef Ejecutivo del Grupo Serawa, Arturo Salveti, el evento ha destacado por su creatividad culinaria, utilizando exclusivamente ingredientes autóctonos de Teulada Moraira para crear una experiencia sensorial basada en los cinco sabores primarios: dulce, salado, ácido, amargo y umami.

El alcalde de Teulada Moraira, Raúl Llobell, ha valorado positivamente la iniciativa: “Este show cooking es una muestra más de lo que Teulada Moraira puede ofrecer. No solo tenemos un entorno natural único y una rica oferta cultural, sino también una gastronomía que refleja la esencia de nuestro territorio. Presentar esta propuesta en FITUR refuerza nuestro compromiso con el turismo de calidad y la desestacionalización”.

El chef Arturo Salveti explicó que el plato presentado en el show cooking se elaboró íntegramente con ingredientes locales, entre ellos:

• Calabaza 
• Salazones (hueva de mujol)
• Uva pasa Moscatel de Alejandría, utilizada para crear una gelatina de vermouth de las bodegas de Teulada
• Alga hinojo marino, recogida en la costa de Moraira
• Almendra marcona, característica de la zona

"Lo que hemos querido es que este plato sea un reflejo del mapa del gusto, incorporando todos los sabores básicos y utilizando exclusivamente materia prima de Teulada Moraira. Esto no solo muestra la riqueza de nuestro territorio, sino que también representa nuestra apuesta por la sostenibilidad y el kilómetro cero", señaló Salveti.

Maite Serrat, directora del Auditorio Teulada Moraira, que actuó como maestra de ceremonias, destacó la importancia de iniciativas como esta dentro de la marca Dolia, muestra de enoturismo y gastronomía: “Desde el Auditorio siempre hemos apoyado la cultura en todas sus vertientes. Este show cooking refuerza nuestra misión de divulgar las bondades de nuestra gastronomía, así como nuestra riqueza patrimonial e histórica. Invitamos a todos a visitar Teulada Moraira y descubrir todo lo que nuestro municipio tiene para ofrecer”.

La concejala de Turismo, Verónica Martínez, subrayó la importancia de la presencia de Teulada Moraira en FITUR como una herramienta clave para promocionar el municipio a nivel nacional e internacional: “FITUR nos ha permitido mostrar nuestra amplia oferta cultural, deportiva y gastronómica. Este año, hemos trabajado intensamente para reforzar la desestacionalización y atraer visitantes durante los 365 días del año”.

Teulada Moraira sigue posicionándose como un destino imprescindible en la Costa Blanca, combinando cultura, naturaleza y gastronomía en una propuesta que cautiva los sentidos. Con iniciativas como "El Mapa del Gusto" y su marca Dolia, el municipio reafirma su compromiso con la excelencia turística y la sostenibilidad.