‘Sabors de la Mar’ contribuye al impulso de la pesca y la gastronomía marinera de la comarca

Las jornadas Sabors de la Mar han dejado huella la Marina Alta y marcado la hoja de ruta a seguir en la promoción de los productos marítimos locales y promoviendo la sostenibilidad en el mundo de la restauración. Organizado por el Punt Nàutic de Creama, en colaboración con pacte’MA y diversas entidades comarcales, este evento ha despertado el interés entre los sectores implicados durante dos meses y en los cinco municipios costeros en los que se ha desarrollado.

Las jornadas destacaron con ponencias de expertos del sector pesquero y de la transformación de productos marítimos, así como demostraciones culinarias en vivo a cargo de chefs reconocidos a nivel nacional e internacional. Con su destreza y creatividad, estos maestros de la gastronomía han inspirado a los participantes con sus creaciones elaboradas con productos marítimos locales, resaltando la riqueza gastronómica de la región.

Sabors de la Mar forma parte de las iniciativas promovidas desde el proyecto Punt Nàutic para fomentar el consumo de productos marítimos de proximidad, especialmente aquellos que se encuentran en el litoral de la comarca y son desconocidos para el gran público. Para revivir los momentos más memorables de estas jornadas, se ha elaborado un vídeo-resumen que puede visionarse en este enlace. 

Con esta iniciativa, se ha pretendido fortalecer el vínculo existente entre el sector pesquero, la gastronomía local y la sostenibilidad, consolidando a la Marina Alta como un referente en la promoción de una alimentación responsable y de calidad.