Rafa Soler, chef estrella y embajador de la gastronomía mediterránea, presenta la esencia de su restaurante Audrey's en Dubái

Rafa Soler Atanet, el afamado chef morairero y embajador de la gastronomía mediterránea, ha llevado el sabor y la pasión de su cocina valenciana al prestigioso hotel Stella di mare Dubai Marina en Dubái. La visita del aclamado chef al emirato árabe se centró en mostrar el ADN de su restaurante Audrey's de Calpe y en presentar productos de la Comunitat Valenciana, especialmente de la Marina Alta.

Rafa Soler, quien inició su carrera de la mano del reconocido chef Martín Berasategui, ha trabajado en renombrados restaurantes como el Drolma de Barcelona y L'Atelier de Joël Robuchon en París. Con su amplia experiencia y su talento innato, el chef valenciano ha logrado convertirse en uno de los principales representantes de la alta cocina española y mediterránea.

Durante su estancia en Dubái, Soler compartió sus conocimientos y habilidades culinarias en una máster class y una charla sobre su filosofía de alta cocina valenciana, dirigidas a chefs del hotel Stella di mare Dubái Marina. El chef anfitrión de este evento fue Marco Blanquer, dianense y residente en los Emiratos Árabes Unidos desde hace 10 años.

Los asistentes a la máster class pudieron degustar y aprender sobre la elaboración de exquisitos platos con productos valencianos como galeras, gambas rojas, gambas blancas, anguilas y cordero raza guirra, entre muchos otros. Estos platos reflejan la visión global y la pasión de Soler por experimentar con ingredientes locales, combinando de manera magistral lo sofisticado y lo tradicional en cada una de sus creaciones.

Rafa Soler, al frente de los fogones del Audrey's, ha demostrado su habilidad para reinventar la gastronomía mediterránea con un enfoque actual y cosmopolita, manteniendo siempre sus raíces valencianas. Su visita a Dubai no solo ha dejado una huella imborrable en los paladares de los asistentes, sino que también ha servido para fortalecer lazos entre la alta cocina valenciana y la de otras culturas.

Aprovechando su visita a Dubai, Rafa Soler también disfrutó de tiempo de calidad con su familia, explorando y sumergiéndose en la rica cultura y las maravillas arquitectónicas de la ciudad.

El evento en el hotel Stella di mare Dubai Marina es una muestra más del imparable ascenso de Rafa Soler en el panorama culinario internacional y de su compromiso como embajador de la gastronomía mediterránea, llevando el sabor y la esencia de la cocina valenciana a rincones lejanos del mundo.