Teulada se prepara para celebrar el “Día de la Dama”

La situación sanitaria unida a que la festividad cae entre semana ha afectado a este acto que, se organiza con motivo del día de San Blas, patrón de enfermedades de la garganta y laringólogos, que se celebra cada año el 3 de febrero.

Debemos remarcar que el municipio es el único que tiene un dulce típico asociado a esta celebración: La Dama, que se prepara con harina, levadura fresca, aceite de girasol, azúcar, canela, huevos y leche. Este dulce tiene forma de mujer y su receta ha pasado de generación en generación. En sus orígenes se utiliza para rendir culto a las madres y la naturaleza.

La tradición manda que los mayores de las familias regalen este dulce típico a sus nietos y la práctica totalidad de los hornos y los comercios de pastelería y panadería de Teulada y Moraira ya tienen en sus expositores las damas y también desde hace algunos años, los damos (el dulce en su versión masculina).